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  • 川瀬ななこ

『こだわり』

今週も、OPENしました!

8/13~16まで通常通り営業しますので

よろしくお願いします^^



さて、先週のお話の続きを

したいと思います。

新しくなった桐林館喫茶室の

メニューのこだわり。。


コーヒーは以前と変わらず

オーナー自らの直焙煎コーヒー。

その、コーヒーに合うように

よりシンプルで、尚且つ

コーヒーのベストなお供になる

スウィーツを考えました。



当初は、ケーキをお出しする予定

でしたが、もっともっと

シンプルに、素材にこだわり

そのまま食べても十分美味しいものを

知って頂きたくて、

ナッツに濃厚な蜂蜜を漬けたもの、

オーガニックのチョコそのまま

自家製スコーン、

甘さ控えめの自家製餡子とチーズ、

なるべく余分なものは無くして♩





このプレート実はすごく

贅沢なんです!!

コーヒーとの相性抜群です!



もう一つは、

季節の旬の果物を使った

暑い夏にぴったりの

寒天ゼリーです。




今月は、【すもも】を使用しております。

次、使用する旬の果物は・・・?

お楽しみに〜♩




加工された食べ物が多い世の中、

濃い味付けも多く、

味覚が鈍くなりがちです。。


桐林館喫茶室にお越しの際は

味覚、聴覚、視覚、触覚、嗅覚、

”五感”を

感じて欲しいです。

もれなく今は

セミの鳴き声聴き放題です!


それでは、また〜!







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